boulangerie navarrine. artisan depuis 1903
A la découverte du pastis bourrit
BOULANGER & Patissier
Qui sommes nous ?
Artisan depuis 5 générations, la famille Navarrine perpétue la tradition et le savoir faire du Pastis Bourrit. Pain, Baguette, Flutes, Epis, Viennoiserie, Patisserie sont proposées quotidiennement.
Le pastis bourrit pour toutes les occasions !
Rendre les gens heureux
Je suis « bourrit » car travaillé au levain et enrichi en beurre. Ma forme cylindrique vient du fait que les belles béarnaises me servaient uniquement pour les grandes occasions : mariage, fêtes patronales, etc … le nombre important de pastis « bourrit » à réaliser dans la meme journée les obligeait à me cuire dans des casseroles !
Authentique
Landais et Béarnais revendiquent la paternité, mon nom vient du Gascon « Pasta » (pâte) et pastissieria (patisserie).
Savoureux
Léger et fondant, malgré mon nom, je suis principalement parfumé au rhum arrangé et à la vanille. Ma réalisation est très longue, 48 heures !
Produits Régionaux
Vertus des ingrédients, la farine de meunier, le beurre de Normandie, le sel de Salies (64), les œufs frais, la vanille de Tahiti et un bon rhum.
Cédric
Délicieux Produits.
Aujourd’hui crée par les frères Navarrine.
Aujourd’hui crée par les frères Navarrine.
Le Pastis Bourrit, un gâteau d’exception, volontairement peu sucré, il tient quinze jours et est idéalement meilleur si vous le laissez reposer deux jours. Son poids est de 450 grammes (à peu prés six parts) et il coûte seulement 7 euros. « C’est un gâteau simple, pas tape-à-l’œil, comme on aime à la campagne. Ici, on le partage au petit déjeuner, au dessert, au goûter ou même au travail », rapportent les frères Navarrine. Un délice sucré qui ravira un bon nombre de papille.
Depuis 1903
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120 Avenue d’Ossau,
64680 Ogeu les Bains
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