A la découverte du pastis bourrit

Le pastis bourrit pour toutes les occasions !

Rendre les gens heureux

Je suis « bourrit » car travaillé au levain et enrichi en beurre. Ma forme cylindrique vient du fait que les belles béarnaises me servaient uniquement pour les grandes occasions : mariage, fêtes patronales, etc … le nombre important de pastis « bourrit » à réaliser dans la meme journée les obligeait à me cuire dans des casseroles !

Authentique

Landais et Béarnais revendiquent la paternité, mon nom vient du Gascon « Pasta » (pâte) et pastissieria (patisserie).

Savoureux

Léger et fondant, malgré mon nom, je suis principalement parfumé au rhum arrangé et à la vanille. Ma réalisation est très longue, 48 heures !

Produits Régionaux

Vertus des ingrédients, la farine de meunier, le beurre de Normandie, le sel de Salies (64), les œufs frais, la vanille de Tahiti et un bon rhum.